Granasztói Péter 1968. augusztus 12-én született Budapesten.
Egyetemi tanulmányait az ELTE BTK történelem és néprajz szakán végezte. 1996-ban ösztöndíjasként DEA diplomát szerzett Franciaországban a párizsi École des Hautes Études en Sciences Sociales-on. 1997-ben etnográfus diplomát szerzett az ELTE BTK néprajz szakán. 1997 és 2000 között végezte az ELTE BTK Társadalomtörténeti PhD programját. 1998 ás 2001 között az École des Hautes Études en Sciences Sociales-on doktori képzésben vett részt az Atelier Magyar-Francia Társadalomtudományi Központ támogatásával. 2006-ban védte meg PhD disszertációját az ELTE BTK Társadalomtörténeti Doktori Programján. Disszertáció címe: Lakáskultúra változása egy alföldi mezővárosban Kiskunhalas, 1760–1850, minősítés: Summa cum laude. 1996 óta a Néprajzi Múzeumban dolgozik, ahol 2011-ig az Inventárium és a Diapozitív gyűjtemény, 2011-től a Kézirattár muzeológusa, 2003-tól az Etnológiai Archívum (korábban Ethnológiai Adattár) főosztályvezetője. Magyar Néprajzi Társaság Társadalomnéprajzi szakosztályának elnöke. Néprajzi Értesítő szerkesztő bizottságának a tagja, a Korall társadalomtörténeti folyóirat alapító szerkesztője. Társadalomtörténeti és néprajzi szakmai konferenciák rendszeres előadója. Fő kutatási területe: lakáskultúra, tárgyi világ anyagi kultúra társadalmi különbségei, fogyasztás, divat jelensége, Magyarország társadalomtörténete a 18-19. században, inventárium kutatás, elemzés, múzeumi digitalizálás, nyilvántartás
